Hobbi Smoke Phone

8 800 500-45-13

Ежедневно с 9:00 - 21:00

Готовьте практически любые блюда

С НОВОЙ универсальной термокамерой

ОТ ИЗВЕСТНОГО МИРОВОГО БРЕНДА

hobbi smoke
С НОВОЙ ТЕРМОДЫМОВОЙ КАМЕРОЙ

РЕШАЕТ 95% ЗАДАЧ В
ДИАПАЗОНЕ ТЕМПЕРАТУР 15-120С

Готовьте с функциями пара, дыма и конвекции: варите, запекайте, сушите, вяльте, коптите деликатесы своими руками уже завтра с универсальной камерой.

Посмотрите видео обзор термодымовой камеры

Посмотрите видео обзор 
									термодымовой камеры

Три рабочих
положения заслонок

Три рабочих
								положения заслонок Hobbi Smoke
  • Открыты

    Принудительная вентиляция

  • Полуоткрыты

    Конвекция

  • Закрыты

    Без конвекции

Все режимы могут быть
как при температуре, так и без неё.

Все режимы могут быть как при температуре, так и без неё.

Открыты обе заслонкиОткрыты

Открыты обе заслонки - режим вентиляции камеры. То есть идёт воздухообмен внутри. Воздух в одну трубу входит в другую выходит через весь объем камеры. Режим используется для отепления и сушки.

Принудительная  <br>
														вентиляцияПринудительная
вентиляция

Все режимы могут быть как при температуре, так и без неё.

Открыты обе заслонкиПолуоткрыты

Заслонка подачи закрыта (центральная), а заслонка выходная открыта правая). При закрытой центральной заслонке автоматически включается режим конвекции (воздух циркулирует внутри камеры). Но есть выход в открытую заслонку. В связи с чем при подаче дыма, излишки выходят через открытую заслонку. Этот режим обчно используется для жарки продукта, а так же во время копчения.

Принудительная  <br>
														винтеляцияКонвекция

Все режимы могут быть как при температуре, так и без неё.

Открыты обе заслонкиЗакрыты

Обе заслонки закрыты. Режим конвекция с полностью закрытой камерой. Этот режим используется для варки. Подаем пар от парогенератора и влажность в камере повышается до 100%. Камера полностью пароизолирована.

Принудительная  <br>
															винтеляцияБез конвекции

Скачайте технологию холодного Копчения в термокамере

Скачайте технологию холодного
Копчения
в термокамере

Введите вашу почту и мы отправим вам технологию
холодного Копчения в течении текущих суток.

Продуманная подача тепла, дыма и воздухообмен
Продуманная подача тепла, дыма и воздухообмен

Продуманная подача тепла,
дыма и воздухообмен

  • Воздух идет по каналам вдоль стен камеры.
  • Противоположные потоки воздуха сталкиваются внизу камеры, равномерно поднимаются вверх и омывают продукт находящийся в камере.
  • Идет равномерный прогрев снизу вверх.
  • По углам камеры разница температуры не более 1-2 градусов.

Таким образом пересушить или переварить продукт почти невозможно.

Нагрев и контроль готовности продукта

Поддержание температуры внутри продукта (ядра)

Для измерения температуры внутри продукта, вводим щуп в центральную часть изделия и контролируем готовность по показаниям термометра (прибора)

Поддержание температуры внутри камеры

Поддержание температуры в камере. Для поддержания температуры в камере, устанавливаем на термоконтроллере нужную температуру и прибор автоматически будет поддерживать установленную величину.

ТЭНы

Два тена мощностью по 1,2 кВт каждый расположенны в боковых каналах камеры. Управление тенами происходит через PID. Тены не греются до красна.

Подача дыма

Подача дыма в камеру дымогенератором Hobbi Smoke. Включается через приборную панель. Дым на выходе равен заданной температуре в камере.

Сборник конденсата

При необходиомсти можно установить "конденсатосборник".

Подача пара

Включается через приборную панель. Парогенераор неотемлемая часть камеры. Для готовности изделий необходимо достичь температуры внутри продукта 70 градусов, причем температура в камере не должна превышать 80 градусов. Без 90-100% влажности этого достичь не возможно. Набрать и поддерживать в камере такую влажность можно только с парогенератором.

Нагрев и контроль готовности продукта Нагрев и контроль готовности продукта Нагрев и контроль готовности продукта Нагрев и контроль готовности продукта Нагрев и контроль готовности продукта Нагрев и контроль готовности продукта
Скачайте технологию холодного Копчения в термокамере

Скачайте технологию классической
термообработки
в термокамере

Введите вашу почту и мы отправим вам технологию
холодного Копчения в течении текущих суток.

Механическое управление
всеми функциями

Кнопка включения
камеры

Кнопка вентелятора
камеры

Прибор индикации
и регулировки температуры

Кнопка отключения
тэнов

Кнопка включения
розетки дымогенератора

Кнопка включения
розетки парогенератора

Прибор индикации
температуры продукта

Кнопка отключения
прибора индикации
продукта

Кнопка отключения
вентиляции приборов

Технические
										характеристики

Технические характеристики

Технические
											характеристики
  • Масса нетто - 75 кг
  • Размер - 700*1300*500 см.
  • Объём - 90 литров (до 10 кур)
  • Вместимость продукта - до 15 кг.
  • Мощность тенов 1,2 Квт - 2 шт.
  • Материал - Из нержавеющей стали;
  • Работа от - 220В.
  • Уровень шума и вибрации - низкий.
  • Корпус - герметичен и теплоизолирован.
  • Максимальная температура - внутри камеры корпуса 120 oС.
Скачайте технологию холодного Копчения в термокамере

Скачайте технологию варки
колбас
в термокамере

Введите вашу почту и мы отправим вам технологию
холодного Копчения в течении текущих суток.

Комплектация

Комплектация
Термодымовая камера

Термодымовая
камера

Термокамера в полной комплектации из нержавеющий стали

Дымогенератор холодного 
												копчения Hobbi Smoke

Дымогенератор холодного
копчения Hobbi Smoke

Термокамера комплектуется дымогенератором
Hobbi Smoke 1.0. При необходимости Вы можете изменить модель. Уточняйте иноформацию у менеджеров.

Три решётки <br>
													для  продуктов

Три решётки
для продуктов

При необходиомти можно докупить больше колличество ршеток. Уточняйте иноформацию
у менеджеров.

Гарантийный талон и 
														инструкция по эксплуатации

Гарантийный талон
и инструкция по эксплуатации

Полная инструкция по эксплуатации с пошаговым описанием режимов термообработки.

Hobbi SMOKE

Удобная эксплуатация

и транспортировка

Удобная эксплуатация и транспортировк

Чистка

В нижней части предусмотрено сливное отверстие. Можно мыть из шланга прям внутри.

Удобная эксплуатация и транспортировк

Транспортировка

Четыре колеса позволяют легко
транспортировать камеру без усилий.

Доставка по всей
России и СНГ

Доставка по всей <br> 
												России и СНГ
Термодымовая камера

От 1 дня

(по РФ и СНГ, Европа - от 3 дней)

Дымогенератор холодного 
														копчения Hobbi Smoke

Деловые линии / ПЭК /
СДЭК / DPD и другие

(сотрудничаем с более 30 компаниями)

Три решётки <br>
														для  продуктов

Посмотреть
при получение

(Будьте уверенны что все работает. Оплата возможна после получения)

Гарантийный талон и 
														инструкция по эксплуатации

Возврат на
протяжении 14 дней

(по закону №25 о защите прав потребителей)

Гарантийный талон и 
														инструкция по эксплуатации

До двери
дома или ПВЗ

Мы все доставим под ключ

Гарантийный талон и 
														инструкция по эксплуатации

Упаковка
в обрещётку

(за наш счёт)

Сертификат соответствия

Сертификат соответствия

Отзывы о термодымовой
камере Hobbi Smoke

Валентин

Валентин

Москва

Мы с семьей обожаем домашние колбаски, но покупать на рынках дорого и не всегда удобно. Остановился при выборе на Хобби Смок и теперь не нарадуюсь. Поставил во дворе, под навесом, теперь ежедневно на столе свежий, натуральный продукт, сделанный собственными руками. Хоть дизайн у коптильни и простой, зато работает на 100%.

Инна Олеговна

Инна Олеговна

Москва

Внуки подарили супругу коптильню на день рождения. Сначала не понимала, зачем она нам. Но когда узнала, что в ней можно готовить овощи и фрукты, сама начала использовать. Понравилось простое управление и небольшой вес. А еще она не тянет много электричества.

Сергей

Сергей

Санкт-Петербург

Идеально для кафе! Наладили производство копченостей для своего бизнеса. Мне важно качество, поэтому придирчиво подхожу к любому вопросу. «Обкатали» Хобби Смок, разработав меню под Октоуберфест: баварские колбаски, сосиски и т.д. Посетители были в восторге. Теперь каждые 2-3 месяца обновляем состав «пивной тарелки», чтобы люди чаще приходили. Санкт-Петербург

Валерий Леонидович

Валерий Леонидович

Пенза

Компактная. Удобная. Практичная. Грамотно сделана конвекция, практически нет конденсата. Нержавейка хорошего качества. Простое и понятное управление. Несколько раз брали на природу, подключали к генератору – всё ок. Сзади есть дополнительная розетка, удобно, если нужно подзарядить телефон или что-то подключить.

Наталья Николаевна

Наталья Николаевна

Химки

Супер-супер-супер! Ароматная буженина, нежные колбаски, окорок с дымком… Всё это готовится у нас дома чуть ли не каждый день. Покупала термокамеру мужу, но он её забросил. Зато сама теперь пользуюсь чаще, чем плитой. Управление не сложней стиральной машины: загрузила, включила и ушла заниматься делами. И мыть удобно. Раньше у нас никто не ел запеченные овощи, а от приготовленных на Хобби Смок за уши никого не оттянешь.

Виктор

Виктор

Кострома

Практичный аппарат. Хочешь – горячее копчение, хочешь – холодное. Приятно порадовала «всеядность» по щепе, это тебе не американцы со своими таблетками по космической цене. Объемная камера, можно уложить несколько килограмм за раз. Не занимает много места, подойдет и для дачи, и для частного дома. В целом доволен и всем советую!